Le bonheur est dans le pré

Etant née le même jour que mon beau-père, nous avons fêté nos anniversaires le dimanche ET le lundi... histoire de ne rien louper. Georges va être occupé une bonne partie de l'été car nous lui avons offert Millenium... avec cette chaleur c'est pas plus mal de partir en Suède!

Comme partout en France il a fait très chaud ici ausi et nous sommes allés tous les 4 au bord de l'Arros (la rivière du coin) pour profiter un peu de la fraîcheur de l'eau.

Mercredi dernier, Antoine et moi sommes allés "à la ferme", c'est à dire chez christiane et Robert (tante d'Antoine) qui habite dans le Gers. C'était le jour ou ils tuaient les canrds et je voulais être là!! Je n'ai pas été déçue du voyage : après un petit café, Robert a sorti les 5 canards qui allaient y passer. Alors... c'est très facile :
1) vous mettez un canard dans un grand entonnoir pour qu'il n'y ait que la tête qui dépasse
2) vous lui tenez la tête et vous enfoncer un couteau de part et d'autre du cou pour faire couler le sang...
3) ... qu'on récupère dans une assiette garnie d'ail, d'échalotes, de croutons de pain, de persil, pour faire la SANQUETTE. Une fois le sang récupéré, on transvase tout ce mélange dans une poêle et on fait chauffer. En gros, c'est du boudin mais de canard (ça se fait aussi avec des poules).
4) une fois qu'ils sont morts, on peut les plumer. Pour ce faire, il faut les ébouillanter quelques minutes pour que les plumes s'arrachent facilement. Avant, on gardait le duvet pour en faire des couettes, des oreillers, des édredons... maintenant on jette tout ça. Ca 'intéresse plus personne...
5) dernière étape avant de les viser, on les passe au feu pour enlever toutes les petites plumes qui restent...

Un grand MERCI donc à Christiane et Robert qui nous ont bien tout montré et qui ont été patients entre mes questions et mes photos... On a passé une super journée. Mémorable! D'ailleurs on les revoit ce midi car ils viennent manger chez Georges. Et ce soir, on verra Anne et Clem qui viennent aussi dîner. On ira voir un concert de guitaristes à Tournay car c'est la fête de la guitare pendant 3 jours!

Vive l'été.

PS : photos des canards sous "été 09". ATTENTION AMES SENSIBLES S'ABSTENIR. CERTAINES IMAGES PEUVENT CHOQUER!!
Je suis désolée, je ne peux pas les mettre dans l'ordre que je veux donc il faut aller les chercher un peu plus loin. Elles ne sont pas tout au début.